Tradición y Mestizaje

Descripción

Vacas de razas autóctonas de origen gallego o portugués criadas con el sistema tradicional y ancestral de ganadería extensiva gallega, con alimentación a base de cereales y pasto a discreción.

Animales únicos y especiales, con más de 12 años de edad y que maduramos durante más de 60 días para realzar todavía más ese sabor característico de los campos del noroeste de la península.

Piezas a la altura de los mejores asadores y steakhouse del mundo.

La máxima expresión en carne roja.